碳水化合物酶的最新研究进展对家禽生长性能和(2)
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【摘要】2 NSP的抗营养作用机理 NSP可通过多种机制产生抗营养作用。这些可溶性日粮纤维大量喂给家禽后,产生的黏稠凝胶会增加肠道内食糜的黏度,从而会降低内
2 NSP的抗营养作用机理
NSP可通过多种机制产生抗营养作用。这些可溶性日粮纤维大量喂给家禽后,产生的黏稠凝胶会增加肠道内食糜的黏度,从而会降低内源性消化酶和底物的扩散速率,使黏膜表面的相互作用受阻。这种高黏度还会增加肠道黏液层的厚度,暗示小麦中高浓度的可溶性NSP会通过其在家禽肠道中的物理化学作用降低营养物质的消化和吸收。因此,NSP会减慢营养物质消化和吸收的速度,减少家禽的采食量和增重。据估计,由于玉米-豆粕型日粮含有NSP,在每千克饲料中,400 kcal~450 kcal的可消化能未能被家禽消化。另一方面,细胞壁中的不溶性NSP会通过“笼蔽效应(cage effect)”捕获淀粉、蛋白质和其他营养物质,并阻碍内源性酶消化营养物质。
除了会直接影响家禽肠道的形态和生理外,NSP还会产生一些间接作用。可溶性NSP会降低家禽小肠腔中的氧含量,从而有利于厌氧菌的发育,这可能会导致某些厌氧菌产生短链脂肪酸(挥发性脂肪酸)和毒素。这能诱发淋巴细胞浸润肠道壁和肠上皮细胞凋亡。因此,肠道生态学的这种变化(从有氧或兼性厌氧环境到严格厌氧环境)可能会诱发胃肠道应激,并严重损害肠道正常的生理活动。
(未完,待续)
文章来源:《中国应用生理学杂志》 网址: http://www.zgyyslxzz.cn/qikandaodu/2021/0427/457.html
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